사과 새우 북엇국
소금과 간장 대신 북어채와 새우의 짠맛으로 간을 한 담백한 맛의 북엇국을 만들었어요. 홍합이나 바지락을 넣으면 시원한 국물을 연출 할 수 있어요.
30분178kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
새우
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
178.3kcal
단백질
24g
지방
1.7g
탄수화물
20.6g
당류
8.7g
식이섬유
5g
나트륨
225.8mg
칼슘
43.2mg
철
1.7mg
- 북엇국
- 북어채25g(15개)
- 사과30g(1/5개)
- 양파40g(1/4개)
- 표고버섯20g(2장)
- 물300ml(11/2컵)
- 새우10g(3마리)
조리 순서
- 2
북어채를 잘게 손으로 찢어 찬물에 헹구어 준비한 후 양파, 표고버섯, 사과는 채 썰고 새우는 등쪽의 두세 마디에 꼬챙이를 넣어 내장을 뺀 후 헹군다.
- 3
찬물에 북어채, 새우, 표고버섯, 양파를 넣고 20분 정도 끓인 후 사과를 넣어 북어의 씁쓸한 맛을 없앤다.
- 5
그릇에 담아낸다.
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