제철 식재료
흑미
9월10월
활용 방법
혼식차술식혜국수떡과자
소개
검은색을 띠는 항산화 물질 안토시아닌이 풍부한 건강 곡물이에요. 아이의 빈혈 예방과 면역력 강화에 효과적인 제철 식재료예요.
영양 정보 (100g 기준)
357 kcal
안토시아닌, 폴리페놀 등 항산화물질이 풍부해요. 철분, 아연, 비타민 B군이 일반쌀의 5배 이상 함유되어 있어요.
요리 팁
흰쌀에 10~20% 정도 혼합해 밥을 지으면 영양가 높고 구수한 맛이 살아요. 3번 정도 헹군 후 밥을 지으세요.
