제철 식재료
대두
10월
활용 방법
장콩기름두유두부콩나물
소개
대두는 가장 많이 재배되는 콩으로, 두부, 두유, 장류 등 다양한 가공식품의 원료예요. 반드시 가열해서 섭취해야 하며 아이 성장에 필수 단백질 공급원이에요.
영양 정보 (100g 기준)
382.4 kcal
단백질, 불포화지방산, 이소플라본, 사포닌(항산화 작용)
요리 팁
생 대두는 소화가 안 되므로 반드시 익혀서 두부, 두유 등으로 가공해 먹으세요. 미숫가루나 콩국수로도 아이가 맛있게 섭취할 수 있어요.
