키조개샤브샤브
소스 재료를 끓일 때 양파와 마늘을 넣으면 달큰한 맛과 마늘향이 가미된 소스가 된다.
30분63kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
63.3kcal
단백질
5.4g
지방
0.7g
탄수화물
18.5g
당류
2.3g
식이섬유
14g
나트륨
55.4mg
칼슘
17.1mg
철
1.7mg
주재료
- 다시마 국물 200(물)300
- 다시마1
- 팽이버섯30
- 느타리버섯30
- 참나물10
- 당근10
- 애호박10
- 표고버섯20
- 주재료: 키조개관자60
소스
- 사과식초2+1/2
- 올리고당3+1/2
조리 순서
- 1
냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
- 2
체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
- 3
키조개 관자를 얇게 자른다.
- 4
당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
- 5
소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
- 6
샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.
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