율무밥크로켓
율무와 쌀의 고소함에 버섯과 옥수수, 허브향이 스민 바삭한 크로켓으로 색다로운 곡물의 매력을 느낄 수 있습니다.
30분629kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀난류우유대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
628.6kcal
단백질
16.1g
지방
18.9g
탄수화물
98.7g
당류
2.6g
식이섬유
5.8g
나트륨
534.6mg
칼슘
27.6mg
철
3.1mg
주재료
- 율무1컵
- 쌀1컵
- 피망1/4개
- 양송이버섯3개
- 밀가루(3큰술) 삶은 옥수수 알갱이(3큰술)(*캔 스위트콘)
- 달걀물1개 분량
- 빵가루1컵
- 슈레드 모차렐라치즈1/2컵
부재료
- 허브가루1/3작은술
- 식용유2큰술
양념
- 식용유1큰술
- 간장1큰술
- 참기름1큰술
- 소금1/3작은술
- 후춧가루약간
조리 순서
- 1
율무와 쌀은 씻은 뒤 물(2컵)을 붓고 밥을 짓는다.
- 2
피망과 양송이버섯은 곱게 다진다.
- 3
다진 양송이버섯은 식용유(1큰술)를 두른 팬에서 볶아 식힌다.
- 4
볼에 식용유를 제외한 양념과 율무밥을 넣어 섞은 뒤 볶은 양송이와 다진 피망, 옥수수 알갱이를 넣고 버무린다.
- 5
밥을 동글 납작하게 편 뒤 모차렐라치즈를 넣고 동그랗게 빚어 밀가루 – 달걀물 – 허브가루를 섞은 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
- 6
180℃로 달군 식용유(2컵)에 넣고 노릇하게 튀겨 건진다.
조리 팁
- 밥에 섞는 재료는 볶은 고기, 버섯, 베이컨, 양파 등 다양하게 사용할 수 있다. - 케찹, 머스터드 등의 소스를 뿌려 낸다.
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