수수찹쌀구이
수수가루와 찹쌀가루를 섞어 대추로 장식해 구운 고소하고 쫄깃한 전통 시골 간식이다.
30분625kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
624.6kcal
단백질
4.6g
지방
31.1g
탄수화물
81.8g
당류
31.4g
식이섬유
2.7g
나트륨
367.5mg
칼슘
42.9mg
철
0.7mg
주재료
- 수수가루2/3컵
- 찹쌀가루1/3컵
부재료
- 소금1g
- 식용유2큰술
- 대추2개
- 꿀2+1/2큰술
조리 순서
- 1
대추를 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 돌돌 말아 납작 썬다.
- 2
볼에 수수가루, 찹쌀가루, 소금을 섞는다.
- 3
끓는 물(12T)을 넣어 익반죽한다.
- 4
반죽을 둥글납작하게 빚는다.
- 5
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 반죽을 얹는다.
- 6
대추꽃을 얹어 뒤집고 앞뒤로 노릇하게 구워 꿀을 곁들인다.
조리 팁
- 한 팬 가득 크게 구운 뒤 작게 썰어 배식해도 좋다. - 뜨거울 땐 서로 붙기 쉬우니 겹치지 않도록 주의한다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다