수수가루와 찹쌀가루를 섞어 대추로 장식해 구운 고소하고 쫄깃한 전통 시골 간식이다.
칼로리
624.6kcal
단백질
4.6g
지방
31.1g
탄수화물
81.8g
당류
31.4g
식이섬유
2.7g
나트륨
367.5mg
칼슘
42.9mg
철
0.7mg
대추를 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 돌돌 말아 납작 썬다.
볼에 수수가루, 찹쌀가루, 소금을 섞는다.
끓는 물(12T)을 넣어 익반죽한다.
반죽을 둥글납작하게 빚는다.
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 반죽을 얹는다.
대추꽃을 얹어 뒤집고 앞뒤로 노릇하게 구워 꿀을 곁들인다.
- 한 팬 가득 크게 구운 뒤 작게 썰어 배식해도 좋다. - 뜨거울 땐 서로 붙기 쉬우니 겹치지 않도록 주의한다.
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