코다리맑은탕
맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다. 무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
30분269kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
269.2kcal
단백질
6g
지방
15.7g
탄수화물
27.2g
당류
3.7g
식이섬유
6g
나트륨
596.5mg
칼슘
48.9mg
철
1.7mg
- 코다리200g
- 무60g
- 양파15g
- 청양고추30g
- 미나리25g
- 백일송이버섯25g
- 저염간장15g
- 흰후추1g
- 감자60g
- 참기름15g
국물
- 다진마늘15g
조리 순서
- 1
코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다.
- 2
감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.
- 3
양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다.
- 4
냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다.
- 5
코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다.
- 6
끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이 버섯을 올려 완성한다.
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