맑은 국물에 소금간을 많이 하지 않고 염도를 낮춘 간장으로 감칠맛을 내주었다. 무와 감자를 이용해 부드럽게 씹는 맛이 짠맛을 대체하였다.
칼로리
269.2kcal
단백질
6g
지방
15.7g
탄수화물
27.2g
당류
3.7g
식이섬유
6g
나트륨
596.5mg
칼슘
48.9mg
철
1.7mg
코다리는 먹기 좋게 잘라서 물에 헹궈 물기를 빼준다.
감자와 무, 백일송이버섯, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.
양파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어준다.
냄비에 참기름을 넣어 코다리를 살짝 볶아준다.
코다리를 볶은 냄비에 무, 감자, 국물 재료를 넣고 충분히 끓인다.
끓고 있는 국에 양파, 청양고추, 백일송이 버섯을 올려 완성한다.
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