굴림만두된장국
재래식 된장과 간장 대신 저염된장과 저염간장을 사용해 나트륨 섭취를 줄였
30분370kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
369.9kcal
단백질
22.1g
지방
8.8g
탄수화물
53.4g
당류
10.5g
식이섬유
6.5g
나트륨
700mg
칼슘
183.6mg
철
3.2mg
- 애호박5g
- 저염된장10g
- 팽이버섯5g
- 두부20g
굴림만두 반죽
- 굴림만두 새송이버섯10g
- 대파40g
- 두부25g
- 양파40g
- 양파40g
- 닭가슴살25g
- 녹말가루15g
- 밀가루15g
- 간장5g
- 마늘8g
- 부추4g
고명
- 붉은 고추1g
- 재료 풋고추1g
육수
- 무70g
- 물400g
- 육수 돼지고기(앞다리살)
조리 순서
- 1
새송이버섯, 닭가슴살, 양파, 마늘, 부추는 잘게 다지고, 두부도 곱게 다진 뒤 물기를 제거한 후 간장을 넣고 함께 섞어 동그랗게 빚은 뒤 녹말가루와 밀가루를 섞어 반죽을 굴린다.
- 2
차가운 물에 넣었다 뺀 뒤 가루에 굴리기를 2~3회 반복해 겉에 만두피가 코팅되면 끓는 물에 살짝 데친다.
- 3
고추는 어슷 썰고, 팽이버섯, 애호박, 두부는 먹기 좋게 썬다.
- 4
냄비에 저염된장을 제외한 육수 재료와 물을 넣고 끓어오르면 저염된장을 체에 내려 풀고 면포에 거른다.
- 5
육수에 굴림만두와 애호박, 팽이버섯을 넣고 끓인다.
- 6
굴림만두가 적당히 익으면 두부를 넣고 끓인 뒤 고추 고명을 얹어 마무리한다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다