가지버섯

10월11월

활용 방법

무침볶음장국전골

가을에 주로 나는 야생버섯으로, 햇볕을 받으면 자주색, 그렇지 않으면 흰색으로 변해요. 아이 면역력 강화에 좋은 영양가 풍부한 버섯이에요.

28 kcal

단백질, 식이섬유, 칼륨, 페놀성분 함유해요. 항산화 작용으로 면역력을 높여줘요.

생식하면 설사를 유발하니 반드시 익혀서 섭취해요. 소금에 절이면 비린내가 없어지고 영양가도 높아져요.

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