렌틸콩 미트볼 만들어봤어요 🌱

채식 지향하면서 단백질 보충이 항상 고민이었는데, 렌틸콩으로 미트볼을 만들어봤어요. 우리 아이가 동물성 단백질을 잘 안 먹어서 식물성 단백질 음식을 자꾸만 시도하게 되더라고요. 렌틸콩을 으깨서 두부, 올리브유, 양파, 마늘, 통곡물 가루를 섞어서 동글동글 빚었는데... 처음엔 아이가 의심스러운 표정으로 봤어요. ㅋㅋ 하지만 토마토 소스에 찍어먹게 했더니 생각보다 잘 먹었어요! 질감도 부드럽고 손으로 집어먹기도 좋더라고요. 냉동도 잘되고, 아침에 급할 때 몇 개 데워서 주기도 좋을 것 같아요. 혹시 같은 고민하는 분 있으면 한번 시도해보세요!