완료기 아이를 위해 국물 요리를 자주 해주는데, 이번주는 두부 미역국을 만들어봤어요 🍲 미역은 미네랄이 풍부하고 두부는 단백질이 많아서 한 그릇에 영양도 좋고, 준비가 되게 간단해요. 물에 미역 불려서 소고기 국물과 함께 끓인 다음 두부를 큼직하게 한 입 크기로 잘라 넣기만 하면 돼요. 소금은 정말 조금만 써야 하고, 저는 계란노른자도 풀어서 넣어봤더니 아이가 더 잘 마시네요. 국물에 영양이 있다고 생각하니까 국물까지 다 먹이려고 노력하는데, 우리 딸이 국물을 거의 다 마셔서 좋았어요.
이거 도시락에도 좋을 것 같은데, 미역국은 식으면 좀 뻑뻑해지지 않나요? 저희 아이 학교 도시락으로 국물 요리를 넣으려면 보온에 신경을 써야 하는데, 두부 미역국이라면 어떨까 싶거든요. 경험담 있으면 궁금해요!
국물까지 싹 마신다니 정말 좋네요! 저도 비슷하게 만들어봤는데, 유기농 미역으로 구하려니 가격이 좀 있더라고요. 혹시 어디서 구하세요? 그리고 소고기 국물은 직접 우신 건가요, 아니면 다시멸치 같은 걸 함께 썰까 하는데 조언 있으실까요?
오, 계란노른자 팁 좋네요! 저희 아이는 미역을 못 먹어서... 채소 거부 극심한데 이렇게 국물에 녹여버리면 모를 수도 있겠다 싶어요. 한 번 슬쩍 시도해봐야겠어요 ㅋㅋ
