초1 들어갈 때부터 도시락에 단백질 음식을 신경 써야 한다고 해서 요즘 계속 시도 중입니다. 어제 연두부에 계란을 섞어서 찜기에 15분 정도 쪄서 만들어봤는데요. 따뜻할 때도 맛있고, 식혀도 괜찮더라고요. 약간 계란 계란한 향이 난다고는 하는데 잘 먹네요. 특히 좋은 점은 준비하기가 정말 쉽다는 거... 재료만 섞으면 돼서 바쁜 아침도 OK입니다. 팁이라면 연두부를 너무 으깬 것보다는 살짝 덩어리를 남겨둬야 식감이 살아난다는 걸 알았어요. 같은 메뉴로 며칠 돌려도 질려하지 않는 게 신기합니다. 다른 분들은 어떻게 하시나요?
와, 연두부 계란찜 좋은 아이디어네요! 저도 요즘 도시락 메뉴로 뭘 할지 고민 중이었는데 이거 따라 해봐야겠어요. 식감 팁도 감사합니다! 덩어리 남겨두는 거 중요하네 ㅋㅋ
오 이거 meal prep으로 정말 좋겠다! Monday부터 Friday까지 한 번에 만들어서 냉장 보관하면 될 것 같은데, 며칠 보관 괜찮을까요? 우리 아이도 단백질 부족해서 고민 중이라 정보 감사해요 🙏
좋은 정보 감사합니다. 연두부와 계란의 조합이라면 영양학적으로도 흡수율이 좋을 것 같네요. 다만 계란 알레르기 여부는 이미 확인하신 상태일 거고요. 저희 아이도 이제 곧 고형식 단백질을 늘려야 해서 참고하겠습니다. 혹시 소금양념은 어떻게 하셨는지 궁금해요.
